半成品凈菜加工工藝流程具體是什么

2023-07-22 09:02來源:贛云機械作者:陳經理13979726144瀏覽數:1 
文章附圖

半成品凈菜加工工藝流程是指將原料蔬菜進行清洗、處理、切割等一系列操作,以達到食品衛生安全標準和口感要求的過程。下面是典型的凈菜半成品加工工藝流程:


原料收集與篩選:選擇新鮮的蔬菜作為原料,并對其進行外觀、質量等方面的檢查。

去皮/削皮:根據需要,對部分蔬菜進行去皮或削皮的處理,如土豆、胡蘿卜等。

詳情_04.jpg


清洗切割:將蔬菜根據不同菜品的需要進行切割,如切片、切段、切絲等。切好的蔬菜通過清洗流水線排渣臭氧徹底清洗,除去表面的泥沙、雜質和農藥殘留。

---_02.jpg---_03.jpg


汆水/焯水:對部分蔬菜進行汆水或焯水的處理,以去除部分雜質、增加口感和顏色的鮮艷度。


調味/腌制:根據菜品需求,對蔬菜進行調味或腌制處理,增加口感和風味。


包裝/貯存:將加工好的凈菜按照一定的規格和包裝要求進行包裝,并儲存于冷庫或保鮮設備中,以延長保鮮期。


需要注意的是,具體的凈菜加工工藝流程會因不同的菜品和廚房要求而有所不同,上述流程只是一般的參考。


官方微信小程序

400-000-9346     0797-8373422


集設計、制造、銷售、安裝、服務于一體的中央廚房設備供應商

江西省贛州市經濟技術開發區坪峰嶺路19號

在線客服
 
 
 
 
 工作時間
周一至周六 :8:30-17:30
 聯系方式
客服熱線:400-000-9346
亚洲AV中文AⅤ无码AV接吻| 中文字幕无码a级毛片| 一品道门中文字幕| 久久综合久久久久88| 无码中文字幕日韩专区视频| 国产欧美日本亚洲精品一5区| 国产精品爱操在线观看| 日本免费高清视频| 在线亚洲中文精品第1页| 无码一区二区三区人妻|