做中央廚房設備的廠家哪家更專業  中央廚房工程

2021-10-19 15:42來源:贛云機械作者:陳經理13979726144瀏覽數:382 
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中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務是將原料按訂單分別制作加工成半成品或成品,配送到各連鎖經營店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各個顧客,也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。它是一種標準化、工業化的餐飲運營模式,體現了集團化采購、標準化操作、集約化生產、工廠化配送、專業化運營和科學化管理的餐飲業發展特征。在產品品質管控、資源綜合利用、食品保障和環境保護等方面備受業界認可。贛州中央廚房工程

中央廚房簡言之就是將食材采購、生產配送集于一身,從而在確保餐品高度一致化的同時確保食材綠色和食品安全。真正做到用規模創造利潤,用規模降低成本。所以中央廚房能真正做到食材可追溯,成本可控制,營養可量化。除了提到的性價值,中央廚房還創造了很多意想不到的隱性價值。比如通過整合產業鏈,帶動當地農民致富。而增加就業等一系列社會價值也會伴隨中央廚房的推廣和普及造福到更多的人。

中央廚房還有一種功能就是在運輸方面上的,通常情況下中心廚房都是需要配置專運車輛,來滿足于各個連鎖店的要貨計劃,按時按量將產品送到連鎖門店。它的信息處理功能則是,中央廚房合格連鎖店之間有電腦網絡,及時了解各店的要貨計劃,根據計劃來組織各類產品的生產加工。中央廚房設備

贛云機械集十多年的食品機械生產設計經驗一身,掌握中央廚房凈菜加工設備核 心技術,全 方位提供凈菜加工流水線,肉制品生產流水線、面食加工生產線,結合現代化高端廚房烹飪設備,掌握公用廚房系統工程設計專 業技能,立足打造國內領 先的中央廚房整體解決方案。為全國中小學營養餐配送系統提供科學解決方案,企事業單位食堂,星 級酒店廚房整體規劃提供技術和設備支持。

食品加工空間項目已實施成熟項目

1. 肉丸成套整體解決方案   (客戶需求診斷--制定相應解決方案--策劃設計CAD出圖--精選匹配設備--3D模型--確認方案--實施--一對一售后服務)應用于餐飲連鎖,肉丸/牛肉丸/魚丸特色招商加盟品牌連鎖餐飲等,

2. 凈菜加工成套項目整體解決方案,(凈菜加工流水線項目是城市,學校“營養餐”配送工程至關重要的一環)

3. 監獄“無刀化”項目工程整體解決方案

4. 中央廚房項目工程   (中央廚房工程集中于工廠企業,學校,酒店,大型餐飲機構等)

公司榮獲贛云榮獲省級“2018年江西省專精特新中小企業、贛州市經開區重合同守信用A單位、贛州民營企業聯合會理事單位、贛州市民營企業章貢區分會理事單位、第二屆贛州市十大創新型企業、贛州市食品工業協會理事單位。公司還擁有自己的發明專利、實用新型專利、外觀設計專利共15。

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