贛云制冷變頻調速打漿一體機打出來的肉丸口感非常有嚼勁。

2019-08-24 17:47來源:贛云機械瀏覽數:4871 
文章附圖

  隨著人們生活水平的提高,肉類行業競爭激烈,消費者口味變得越來越重要。為了給消費者提供更好品味的產品,生產企業逐漸從選擇生肉變為冷凍甚至鮮肉。


  在肉制品的生產中,溫度直接影響原料的儲存時間和成品的味道。肉類產品等原料在打漿過程中往往會升溫,特別是近年來,夏季的高溫數據不斷更新,如何在打漿過程中保持肉制品的原料味道**,成為困擾生產企業的問題。你。


  贛云機械介紹制冷變頻調速打漿機(一體機),可以邊煮,冷卻,使肉制品在打漿過程中。原料保留了最正宗的味道。


  方法:在打漿時保持涼爽,確保肉制品的口感


  贛云機械引入的制冷變頻調速攪拌器(一機)采用雙筒設計,外桶內有防凍液,使桶內新鮮恒溫肉和桶柱外圈防凍。打擊時冷卻,冷卻。


  同時,攪拌器采用變頻螺旋變速箱輸出換檔設計,可通過變頻控制運行速度。運行時穩定,強大,均勻混合。桶和刀具之間的小間隙減少了肉殘留。打漿,均勻去皮和獨特的混合葉(扭曲的肋骨),旨在修剪碎肉纖維,去除纖維的動物蛋白質,使肉均勻混合和蓬松。果汁充分吸收飽和度,因此餡料松散,清新,柔軟,美味。


  吳伊然表示產品的味道效果,組織結構,成本控制等技術方面都在選用打漿機,加工原料的成本與使用打漿機相同,所生產的肉類高于高速肉糊。產品的味道更好。


  趨勢:多功能,自動化,更衛生


  市場的微妙變化最終將反映在設備上,從早期切割板,普通鉆頭機到當前制冷變頻速度和鉆頭機,設備供應商從影響產品口味的所有生產環節開始。提高您的處理技能。


  “未來的打漿機必須在更加衛生和自動化的多功能方向上發展。自動化是設備開發的永恒主題。改進喂料和排料打漿設備的方法,從健康的角度實現完全自動化。它在生產過程中易于完全關閉,確保**限度的食品安全。


  另外,打漿機不僅要更換魚醬漿料,還要更換各種漿料,如奶酪醬和沙拉醬,通過更換工具來擴大設備的加工范圍。這對設備供應商來說是可選的。廣泛的客戶幫助制造商節省購買設備的成本。


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